"É-se guloso como se é artista,
Como se é poeta.
O gosto, meu caro, é um orgão
Delicado, perceptível e respeitável.
Faltar o gosto é estar privado de uma faculdade extraordinária,
A faculdade de discernir a qualidade dos alimentos,
Como se pode estar privado de discernir
A qualidade de um livro ou de uma obra de arte.
É ter a boca burra."
Guy de Maupassant
In Restaurante Maria Rita em Mirandela
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